Saya dibesarkan di Padang (Sumatera Barat), mulai dari umur 5 s/d 10 tahun, tentunya lidah saya sudah terbiasa dengan masakan Minang yang cenderung bersantan dan pedas, termasuk sambal goreng khas orang Minang yaitu sambal lado hijau. Sambal lado hijau rasanya pedas, segar dan ada rasa asamnya. Bahan pembuat sambal lado hijau ini cenderung mudah didapat di pasar, yaitu terdiri dari cabe hijau, tomat hijau, bawang merah, dan teri medan.Kumpulan Artikel - Resep Masakan
Ditulis oleh Benidiktus Sihotang Sabtu, 30 Oktober 2010 12:49
Tempe mendoan merupakan makanan tradisional yang berasal dari daerah Banyumas. Rasanya yang unik membuat tempe mendoan telah menyebar ke luar dari daerah Banyumas. Saat ini masakan ini telah dapat ditemui diberbagai kota di Jawa, termasuk di Yogyakarta, kota dimana dulu untuk pertama kalinya saya dapat mencicipi tempe mendoan ini. Sejak itulah saya yang sebelumnya tidak pernah menyukai semua masakan yang berbahankan tempe menjadi ada pengecualiannya, yaitu bila diolah menjadi tempe mendoan, bahkan tempe mendoan ini telah menjadi makanan paforit saya.
Tempe mendoan sangat enak disajikan pada saat panas dan disertai dengan cabe rawit mentah atau sambal kecap. Makanan ini dapat disajikan sebagai lauk untuk makan ataupun sebagai makanan ringan pada saat minum teh atau kopi.
Sebagai salah satu masakan kesukaan, tentunya saya pun ingin mengetahui cara membuat tempe mendoan ini. Bahkan bukan hanya sekedar belajar membuatnya sendiri dari resep yang telah ada, tapi saya juga telah memodifikasi resep tersebut dengan racikan ala kreasi sendiri. Ingin tahu resep tempe mendoan racikan saya?.
Kumpulan Artikel - Resep Masakan
Ditulis oleh Benidiktus Sihotang Selasa, 27 April 2010 16:20
Bahan:
20 lembar kulit pangsit2 liter minyak goreng
1 sdm tepung terigu
Bahan Isi:
3 sdm minyak ayam2 sdt bawang putih cincang
1 sdt jahe cincang
200 gr daging ayam cincang
150 gr udang cincang
2 sdm daun bawang cincang
1 sdt tepung kanji/sagu
Bahan:
